原味牛尾汤
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爱动脑筋的醉柔珊
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时间:1-2小时
食材
牛尾 500g
土豆 2个
玉米 一根
胡萝卜 一大根
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    买来的牛尾洗净 过水 放压力锅上气后转小火炖30分钟
  • 步骤 2/4
    玉米切小块 土豆胡萝卜切块
  • 步骤 3/4
    压力锅能打开后加入玉米 土豆 胡萝卜 再大火煮至上气转小火15分钟
  • 步骤 4/4
    加盐调味后出锅
小贴士

1:牛尾有骨有肉,肉质鲜美,当然也可以用牛肉其他部位肥瘦相间的肉代替;

2:第一次高压的时候,不要压的太烂,否则肉质炖的太烂,成品就无法达到干香的口感;

3:同上,最后收汁要收的干一些,肉的表面干干酥酥的更好吃;

4:使用高压锅要注意安全,一定要气阀落下,完全解压才能打开。

发布于 2018-09-06
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