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珠珠做的牛尾汤
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梦如南筏痴珍

牛尾汤补气补钙、强壮筋骨、富含胶质、风味十足。小孩子长身体的时候要多喝牛尾汤。

时间:1-2小时
食材
牛尾 1000克
黄洋葱 1个
胡萝卜 1个
土豆 2个
生姜 5片
番茄汁 3勺
料酒 1勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    1、牛尾浸泡后将血水倒掉备用。2、胡萝卜、黄洋葱、土豆去皮切成小块备用。3、生姜五片4、番茄切开十字口子在开水中3到5分钟后去皮切块备用。5、准备好番茄酱和料酒。
  • 步骤 2/5
    黄洋葱、生姜3片、所有的牛尾、半锅水在汤锅中煮沸后小火炖起来。
  • 步骤 3/5
    另一个锅将三片生姜、一勺料酒和所有的牛尾放在水中烧开去焯，然后将牛尾捞出放入之前的汤锅中一起煮2小时。烧着烧着牛尾的奶香味就出来了～～
  • 步骤 4/5
    锅中热少量的油，将去皮切块的蕃茄放入锅中翻炒，出沙后加入三勺番茄汁继续翻炒成酱。颜色非常漂亮哦！
  • 步骤 5/5
    倒入汤锅小火再煮1小时后完成。出锅！上菜！一人份就是这样！
小贴士

1、牛尾汤熬的时间一定要长胶原才能出来。2、番茄在沸水中翻3到5分钟，皮就很容易剥掉。

发布于 2018-10-08
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