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番茄炖牛尾
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睡懒觉

西红柿炖牛尾，好吃易做！牛尾充分吸收的番茄的味道，味道浓郁，牛腩里炖出的牛油味香浓。汤汁红艳酸爽不油腻，味美汤浓、开胃下饭。

最近入手的坤博砂锅，用起来极是顺手。不仅可以干锅烤红薯,而且煲汤更是一把好手！用它煲汤，汤汁浓郁、食材酥而不烂。

时间:10分钟内
食材
牛尾 1根
番茄 350克
紫皮洋葱 1个
盐 3克
番茄酱 2勺
料酒 1勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    番茄洗净，洋葱去外皮。我喜欢用紫皮洋葱,觉得更香~~洋葱有降低血粘度，降低血压、预防感冒,适合中老年人的保健食物。
  • 步骤 2/9
    洋葱均匀切片。
  • 步骤 3/9
    去蒂切小块、备用。番茄去皮,成品会比较漂亮~~
  • 步骤 4/9
    牛尾洗净备用。
  • 步骤 5/9
    然后凉水入锅，加入姜丝和黄酒焯水，捞出并用热水冲洗干净。
  • 步骤 6/9
    砂锅内倒入适量的水, 放在厨具上烧开。
  • 步骤 7/9
    放入食材，大火烧开后，用中小火慢炖半小时以上。购买的是农家自种的番茄,貌似不太红,所以我加了适量的番茄酱,
  • 步骤 8/9
    坤博砂锅炖牛尾半小时就OK了, 汤已浓鲜。
  • 步骤 9/9
    起锅，揭开盖子那瞬，满屋都是浓浓肉香啊！口水~~~
小贴士

牛尾焯一下,可以去血腥味~~

发布于 2019-01-26
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