今天的这款由番茄和牛腱子一起炖的菜肴
具备以下的几种特性：
1、牛腱子肉是由牛肉和牛筋组成 切开呈花形 脂肪含量极低
2、牛肉可暖胃 有补中益气、滋养脾胃的功效
3、由番茄制成的番茄酱酸甜可口 与牛肉同炖 酸甜鲜香 令人胃口大开
碎碎念
1，老抽可以等高压锅炖好转炒锅收汁时候再加
2，高压锅炖好也可以不收汁，直接把牛腱捞出，晾凉即可（前面高压锅炖直接加点老抽，就是我的步骤8省略）
3，卤好的牛腱热着切特别容易碎，放凉或者冰箱冷藏里面放一下就可以切出漂亮的薄片啦
4，收汁的话不用全部卤汁收掉哦，卤汁非常香，可以卤鸡爪，鸭爪，豆腐干，鸡蛋，鹌鹑蛋，兰花干，百叶结等等，特别的香，太好吃啦