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黄焖鸡
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大猪肘子不服输

每次都在外面吃黄焖鸡，总觉得不干净，自己做的好吃又干净

食材
鸡腿 4个
香菇 6个
彩椒 少许
百叶 适量
金针菇 适量
生抽 少许
冰糖 少许
白胡椒粉 少许
鸡精 少许
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡腿去骨，切块，去骨主要是我老公吃起来省力，他习惯大口的吃
  • 步骤 2/9
    锅中放水烧热，去血腥，放入黄酒和生姜
  • 步骤 3/9
    鸡肉乘出沥水
  • 步骤 4/9
    青红黄椒切块
  • 步骤 5/9
    香菇切块
  • 步骤 6/9
    起锅，冷油放冰糖溶化，期间要不断翻炒，起泡泡以后快速放入鸡块翻炒，让其裹上金黄色，放入干辣椒少许，后放入清水小火煮透，让其鸡肉入味，15分钟以后放入香菇翻炒
  • 步骤 7/9
    小火煮10分钟左右放入青红黄椒，百叶，金针菇翻炒，
  • 步骤 8/9
    煮熟后出锅，水不要烧的太干，
  • 步骤 9/9
    色香味具全的黄焖鸡来啦，留口水了，再配上白米饭，好吃
小贴士

冰糖不要放多，甜了不好吃

发布于 2019-01-04
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