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土豆牛腩煲
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涵霜随梦而飞

土豆牛腩煲是广东一带的传统名菜，属于粤菜系，主要制作材料有土豆、牛腩等。土豆搭配牛腩，营养丰富，美味可口。

时间:1-2小时
食材
牛腩 500g
胡萝卜 1根
土豆 1个
葱 4段
姜 3片
香叶 3片
八角 2个
草果 1个
肉寇 1个
料酒 1勺
生抽 2勺
老抽 1勺
黄冰糖 1勺
盐 1勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    牛腩切成小块，放水中浸泡1个小时，泡出血水，然后在用流动水冲洗干净
  • 步骤 2/9
    烧开一锅水，放入洗净的牛腩，大火煮开煮出浮沫
  • 步骤 3/9
    取出冲洗干净备用。
  • 步骤 4/9
    葱段，姜片改刀切好
  • 步骤 5/9
    香料准备好
  • 步骤 6/9
    热锅冷油，将冰糖放入炒出糖色
  • 步骤 7/9
    加入牛腩
  • 步骤 8/9
    翻炒上色
  • 步骤 9/9
    加入所有香料以及葱姜，翻炒出香味
小贴士

喜欢吃辣的宝宝，仍几个小辣椒进去味道会更赞哦~

发布于 2018-12-19
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