喜欢吃牛排，自己做的时候怕不熟，总是煎的太老。这次改用先卤后煎的方法。
1、可以用平底锅、铸铁锅、牛排锅等做这道菜。我用的是九阳轻奢派air炒锅，因为最近爱上这口锅不粘涂层很赞，完全不粘，清洗也超级方便。
2、牛排可以提前腌制，也可以食用时再撒盐。食用时可以蘸旁边装饰用的黑椒酱。
3、配菜可以换成自己喜欢的其他菜。
4、牛排比较厚的话可以竖起来煎一会封边，以保持牛排的鲜嫩多汁。