以前吃牛肋排大多是炖，这次尝试了下烤，烤的方法对牛肋排肉质还是有些老，但是喜欢烧烤的焦香气的亲们可以尝试下，味道还是一流，牙口不好的不太建议尝试
牛肋条外面的筋应该去除，使用带有雪花纹路的牛肉最佳。
酱汁为中西混合口味，用黑啤的麦芽和糖、酱油一起熬制，形成自然的酱汁。
切勿煎制太久，两面微煎即可。