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番茄焖牛肋排
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periodical大叔

买了不错的牛肋排,第一次做了这款酸甜口味的,很不错.后来陆续又买了好几次,也试做了不同的口味,真是跟牛扛上了,最近家里猪肉少吃了许多,哈哈,主攻牛肋排啊!做得够软烂,儿子也是超爱吃的,用汁拌饭,很不错啊,一流~

时间:30分钟-1小时
食材
牛肋排 650g
番茄 350g
洋葱 200g
黄油 适量
盐 适量
糖 适量
番茄酱 适量
香菜 适量
黑胡椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    牛肋排先用清水泡血水,沥干,加盐;
  • 步骤 2/14
    加黑胡椒入味;
  • 步骤 3/14
    准备番茄,一分为八;
  • 步骤 4/14
    准备洋葱,切适量大小;
  • 步骤 5/14
    锅里热黄油,下牛肋排煎香一下;
  • 步骤 6/14
    两面都要煎香,然后盛起备用;
  • 步骤 7/14
    锅里续下一点黄油,爆香洋葱;
  • 步骤 8/14
    然后下番茄一起炒匀;
  • 步骤 9/14
    倒入煎好的牛肋排炒匀;
  • 步骤 10/14
    然后加入烧开的开水,要没过食材;
  • 步骤 11/14
    加入三大勺番茄酱;转小火焖煮;
  • 步骤 12/14
    约一个至一个半小时左右,可以试一下牛肋排的口感,适合自己就可以了,加一点糖调味;
  • 步骤 13/14
    再加少许的盐调味;最后收收一汁;
  • 步骤 14/14
    盛起,撒上香菜即可~
小贴士

用可以在11步,加完汤后转移到压力锅,压半小时左右,再倒回锅里收汁调味!

发布于 2020-08-26
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