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蒙阴光棍鸡
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小小黄阴念
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时间:30分钟-1小时
食材
小公鸡 半只
尖椒 2个
葱姜蒜花椒大料 适量
生抽 2勺
老抽 1勺
十三香 8克
糖 适量
盐 少量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    小公鸡斩件，沸水下锅焯去血水。撇去水中浮沫，留汤备用。清水把鸡肉冲洗沥水。
  • 步骤 2/5
    锅内热油，放入葱姜蒜花椒大料煸香。
  • 步骤 3/5
    放入鸡块，加十三香翻炒均匀。然后加2平勺生抽，翻炒两分钟后倒入鸡汤。
  • 步骤 4/5
    大火煮沸后加半勺老抽，少量蚝油，一勺糖，转中小火炖煮20分钟。待汤汁浓稠时加青椒翻炒，入少量盐。
  • 步骤 5/5
    喜欢做饭的厨娘多是暖心的媳妇和满满的吃货，开吃啦！
小贴士

血水去干净。下油锅不要糊了 。

发布于 2019-02-18
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