风靡美国的中国菜很多，比如左宗棠鸡，宫保鸡丁等。这些美式中餐跟我们正宗的中餐味道没法比。 但是因为中餐实在太好吃了，一小撮爱吃的美国人也喜欢搜集各地的食谱然后改头换面的推出去。 这道菜我个人觉得真的挺成功的。 炒鸡肉的方法沿用了我们中国炒菜的方法，用淀粉和酱油调料把鸡肉腌一腌，这样炒出来的鸡肉非常嫩滑，又咸又香，相当好吃。 把炒好的鸡肉包到生菜里，生菜的爽脆配上又香又滑的鸡肉，又好吃又好看。 如果想偷懒的话，生菜是可以省掉的。 光把鸡肉炒好，配上米饭，也能吃上三大碗。 而且这道菜谱百搭的很，冰箱里有什么菜就炒什么菜，是绝对可以收藏的又简单又好吃又好看的家常菜。
1. 鸡肉粒切的小些，但是别切太碎了，变成鸡肉碎了。
2. 可以用生菜叶子包着鸡肉吃，也可以直接送饭，非常香。