没有吃过梁山鸡等于没有到过重庆，没有吃过李子坝梁山鸡等于没有吃过梁山鸡，李子坝梁山鸡已成为重庆美食的一张响当当的名片。为了品尝美味，食客一般需提前一天订位，火爆十足。
其实很多美味自己在家也能做，虽然味道不一定最正宗，好在食材安全、健康，不会添加过多的添加剂，既保证了健康又满足了家人的味蕾，最主要是不用等位，呵呵，两全其美！
1.此汤为4人份，虫草每人3-4条，有条件的可以多放
2.我用的是苏泊尔中华炽陶电炖锅 TG40YC1-60还原明火烹饪、内胆耐高温、球形环流沸腾，此煲适合这种需要慢炖的汤水，如果明火，水量则要增加，其实不建议明火，水分流失大。
3.干石斛，中药材。味甘，却惊定志，壮骨补虚，善驱冷痹。主要能滋养胃阴、生津液，适用于热性病津液受伤或阴虚内热，以及舌光无苔、津液少等胃阴不足症。本品善于补虚，所以有实邪或湿温病尚未化燥伤津时不能用。
4.虫草作用:抗寒、抗疲劳、调节心脏功能、调节肝脏、调节肾脏功能、调节造血功能、调节免疫系统功能、抗肿瘤作用
5.除了用乌鸡，还可以用老母鸡。