椒麻鸡是川菜，也是新疆菜，爱吃辣的人喜欢的是它的咸鲜麻辣！鸡肉蒸煮的鲜味，新鲜藤椒和辣椒在油的刺激下，一股脑的浇入鸡肉鸡汤里……鲜咸的味儿在冷汤里的口感更好！清新。
盐度辣度麻度根据自己口味做的时候尝尝味，最后就着米饭吃才适口。