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卤鸡腿
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淋湿的记忆忆薇

自己来卤鸡腿，吃着放心。不用炒糖色用电饭煲来炖煮更是方便。

时间:10-30分钟
食材
琵琶腿 6只
葱 1棵
姜 4片
花椒 少许
大料 1个
香叶 1片
桂皮 1小块
蒜 4瓣
干辣椒 1个
白糖 30克
生抽 2大勺
老抽 1大勺
料酒 1汤匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    琵琶腿洗净
  • 步骤 2/8
    锅内加冷水，放入鸡腿焯水后捞出
  • 步骤 3/8
    准备卤料，葱切段、姜切片、蒜拍扁
  • 步骤 4/8
    将鸡腿和卤料放入电饭煲内
  • 步骤 5/8
    加入生抽、老抽、料酒
  • 步骤 6/8
    倒入适量水（和鸡腿持平即可），放入冰糖
  • 步骤 7/8
    加盖，选择煲汤40分钟
  • 步骤 8/8
    时间剩余15分钟时加入盐至程序结束即可。
小贴士

1：鸡腿想吃脆嫩一些的，可以适当减少炖煮时间。

2;盐要最后加，不着急吃的可以焖一下会更进味。

发布于 2018-08-19
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