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自制炸鸡柳
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叶亡命天涯

炸鸡柳，大概是每个孩子都喜欢吃的，小仙女也喜欢呢～路边摊上做的不放心？买块鸡胸肉吧，分分钟做出一盘金灿灿的无骨鸡柳来～

时间:30分钟-1小时
食材
鸡胸肉 500g
鸡蛋 2个
生抽 2勺
料酒 1勺
面包屑 适量
淀粉 适量
盐 适量
鸡精 适量
辣椒面 适量
孜然粉 适量
黑胡椒 适量
五香粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸡胸肉洗干净，斜刀切成筷子粗细般的长条。
  • 步骤 2/7
    把鸡胸肉放在碗里，放入料酒、生抽、葱末、姜丝、盐、胡椒粉。腌制20分钟以上。
  • 步骤 3/7
    把淀粉、鸡蛋、面包糠各放入一个盘子里，鸡蛋打稀备用。
  • 步骤 4/7
    把鸡柳放入淀粉中滚一圈，抖掉多余的淀粉，再放入鸡蛋液中滚一圈，最后放入面包糠中滚一圈。
  • 步骤 5/7
    锅中倒入半锅油，等油温五成热的时候，把沾满面包糠的鸡柳放入，开中小火，直到鸡柳放满锅了开中大火。
  • 步骤 6/7
    当鸡柳飘浮上来，表面金黄色的时候就可以出锅啦。
  • 步骤 7/7
    哇哦，酥脆喷香！撒上点孜然粉，就是那个味儿！
小贴士

1、切肉的时候不要切太粗哦，那样不好熟。

2、斜刀切肉，横切牛羊竖切猪，斜切鸡。

3、最后出锅一定得大火出锅，要不然焖油会很腻哦。

发布于 2018-12-31
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