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香辣猪尾巴
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浮辰辰辰

大儿子超级喜欢吃猪尾巴，所以我们愉快的决定换个吃法。这个做法有点类似双椒辣子鸡。

时间:10-30分钟
食材
卤猪尾 一份
青辣椒 50g
红辣椒 30g
花椒 2勺
豆豉 1勺
盐 3g
白糖 一小勺
白酒 10ml
水 少量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    卤过的猪尾巴.....卤货教程可参看卤牛肉详解
  • 步骤 2/9
    青红尖椒、老姜
  • 步骤 3/9
    切段，老姜切颗粒
  • 步骤 4/9
    芹菜和大葱切段
  • 步骤 5/9
    放一丢丢油
  • 步骤 6/9
    放入豆豉
  • 步骤 7/9
    下卤猪尾巴，小火炒
  • 步骤 8/9
    一次性放入辣椒和老姜，小火煸炒
  • 步骤 9/9
    撒上两勺花椒
小贴士

全程都是小火，把辣椒和花椒的味道逼进猪尾巴里面。

发布于 2018-12-29
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