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煲猪尾巴
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冒卮邓既晨

猪尾巴含有较多的蛋白质，它的主要成分是胶原蛋白质，是皮肤组织不可或缺的营养成分，特别是女同胞们吃了美容养颜呢。

食材
猪尾巴 500g
油 适量
生抽 适量
料酒 适量
老抽 适量
八角 适量
生姜片 适量
冰糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    猪尾巴洗净，用小刀一根根刮干净。
  • 步骤 2/11
    切断
  • 步骤 3/11
    生姜片和八角
  • 步骤 4/11
    锅内倒少一些油，待油温5分热下八角和生姜片爆香。
  • 步骤 5/11
    再把猪尾倒入翻炒一分钟
  • 步骤 6/11
    加入料酒
  • 步骤 7/11
    生抽和老抽（生抽2调羹，老抽一调羹）
  • 步骤 8/11
    翻炒均匀
  • 步骤 9/11
    倒入砂锅，加入适量的水盖上大火烧开转小火1小时。
  • 步骤 10/11
    一小时后大火加入冰糖煮2分钟熄火
  • 步骤 11/11
    装盆。
小贴士

冰糖要等到最后加，这样就避免的粘锅。放入冰糖后搅拌一下，防止粘锅。

发布于 2022-09-25
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