红萝卜黄豆猪尾巴汤
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昕之Daa

秋季干燥,总想弄点汤水让老公和孩子自己滋润一下,红萝卜含丰富维生素A,对小孩大人眼镜都好,黄豆也是非常营养的,这款汤清甜美味又健康,一家都会喜欢的,你也试试吧!爱美的纸妹们注意了,猪尾巴煲汤清甜又不油腻,皮爽,骨胶原丰富哦

时间:1-2小时
食材
猪尾巴 500克左右
红萝卜 I根
黄豆 60克左右
熟木瓜 适量
枸杞子 适量
适量
4片
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    黄豆提前泡发两小时以上,后盛起备用
  • 步骤 2/5
    猪尾巴清洗干净
  • 步骤 3/5
    洗干净后的猪尾巴放冷水中,大火煮沸后,撇去浮沫,捞出后用清水冲净表面浮沫
  • 步骤 4/5
    把红萝卜削皮切成约1厘米厚,木瓜也削皮切块,把所有主料和木瓜、几片姜片放入汤煲中,一次性加足量清水。大火煮沸后转小火煲约2小时。
  • 步骤 5/5
    汤快好时撒上一小把枸杞子,健康又美观。食用前加盐调味即可
小贴士

增色点:1.煲肉汤加适量熟木瓜,汤更清甜,煮熟后的肉不会硬硬的;2.肉类煲汤前必焯一下,需冷水加入再煮沸去浮沫,这才能去掉血腥味。

发布于 2019-02-18
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