做这道猪肺汤没有什么技巧，最重要的地方就是你处理干净猪肺就行。
这里我介绍一个方法吧，非常实用
就是买回来的猪肺从喉管地方用活水不断冲洗，到猪肺鼓起来然后倒掉里面的血水
如此反复几次到血水变得干净就可以了。
雪梨炖猪肺具有润肺化痰止咳。燥热伤肺，症见咳嗽痰稠，咯痰不易，咽干口渴。亦可用于上呼吸感染、支气管炎等属肺燥者。有条件的可以加入少许的川贝粉一起炖煮，效果更佳显著。
1、回来的猪肺从喉管地方用活水不断冲洗，到猪肺鼓起来然后倒掉里面的血水
如此反复几次到血水变得干净就可以了。
2、猪肺不要切太小，煮的过程中会缩小的
3、放点猪大骨可以让口感更好些
4、每天食用2次，喝汤吃梨就好