雪梨炖花椒(润肺治久咳)
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WuLi故事

冬季正值雾霾高峰季

润肺排霾尤为重要

看到苏菲雅一则微,

正染感冒咳嗽,试了两天,效果颇好,

遂写下过程

很多人都知道雪梨寒凉,吃多了伤脾胃。但煮熟之后,梨的寒性大大减弱,哪怕虚弱的脾胃也可以吃一些了。而梨皮会变得略苦,去燥润肺的功效完全被释放出来。

冰糖炖梨是最基础的吃法,

介绍一个花椒炖梨,止咳祛痰效果特别好,尤其适合感冒后期咳嗽不止。

肯定没冰糖炖梨入口好啦,为了身体也要忍住啦

材料:

雪梨1只、花椒10颗

做法:

选一只大白梨,洗净,从上方1/3处切成梨盖。

把梨芯掏出,放入10颗花椒,盖上梨盖放入一只大碗中。

大碗里放少许水,没过梨子一半,然后放入蒸锅。

隔水蒸炖30分钟即可食用。

花椒散寒,梨子滋润,着凉了、嗓子不舒服老干咳,都可以吃上一只。受不了花椒味道的,可以把花椒换成黑豆填入梨子中。黑豆炖梨对久咳的效果更佳。。

但是,黑豆虽有解毒作用,同时又会降低药物的功效,故服药时不宜食黑豆,更不能把黑豆用做治疗寒咳的药物。而且黑豆所含营养成分与黄豆基本一致,故有严重肝病、、痛风、、动脉硬化、低碘的人患上寒咳时不宜食用。同时,消化功能不良、有慢性消化道疾病的患者有寒咳时也需慎用黑豆。

食材
生梨 1只
花椒 10粒
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    材料:雪梨1只、花椒10颗做法:选一只大白梨,洗净,从上方1/3处切成梨盖。把梨芯掏出,放入10颗花椒,盖上梨盖放入一只大碗中。
  • 步骤 2/3
    大碗里放少许水,没过梨子一半,然后放入蒸锅。隔水蒸炖30分钟即可食用。
  • 步骤 3/3
    大碗里放少许水,没过梨子一半,然后放入蒸锅。隔水蒸炖30分钟即可食用。花椒散寒,梨子滋润,着凉了、嗓子不舒服老干咳,都可以吃上一只。受不了花椒味道的,可以把花椒换成黑豆填入梨子中。黑豆炖梨对久咳的效果更佳。
发布于 2018-10-10
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