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南北杏炖猪肺
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哪释趾说合

温差增大，呼吸道疾病进入了高发期，南北杏炖猪肺汤具有清热润肺、止咳化痰之功效，适用于咳嗽，干咳无痰难咯或痰黄质稠，咽喉干涩疼痛等呼吸道症状者，是清补之保健药膳。

食材
南北杏 25g
无花果干 数粒
猪肺 四分之一只
猪肉 少许
姜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    猪肺洗净，切中块。
  • 步骤 2/9
    烧开水，将猪肺飞水，目的是袪除血水杂质。
  • 步骤 3/9
    猪肺飞水后，用清水反复清洗几次。
  • 步骤 4/9
    烧白锅（即不放油），放猪肺入锅炒至干水。
  • 步骤 5/9
    猪肺炒好后，切小块备用。
  • 步骤 6/9
    瘦肉洗净，切片备用。
  • 步骤 7/9
    南北杏、无花果洗泡干净备用。
  • 步骤 8/9
    将全部材料放入炖盅入，放姜片和温水。
  • 步骤 9/9
    炖两小时后调味即可饮用。
发布于 2018-08-17
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