南北杏炖响螺片
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笛号踪峙绽

这几天本来就有点热气,再加上傍晚回家又吹空调,这下马上就感冒了,喉咙有点疼,还伴随着一点咳嗽,赶紧把家里的南北杏找出来,煲点润肺止咳的汤水缓解一下,再配上有清热养阴效果的响螺片,一道兼具养生功效的汤水。

时间:1-2小时
食材
响螺片 50g
南杏 10g
北杏 10g
适量
沙参 15g
薏米 15g
芡实 15g
蜜枣 1颗
瘦肉 50g
玉竹 15g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    响螺片提前一晚浸泡发透,瘦肉洗净,其他食材称量好。
  • 步骤 2/9
    瘦肉切大块,响螺片切片。
  • 步骤 3/9
    放入小锅内焯去腥气味与血水。
  • 步骤 4/9
    其他食材用清水洗净后,浸泡一会。
  • 步骤 5/9
    把焯过水的肉块与响螺片放入炖盅内。
  • 步骤 6/9
    再加入事先浸泡的那些食材。
  • 步骤 7/9
    最后放入蜜枣。
  • 步骤 8/9
    用一张厨房纸封住口,入蒸锅,蒸制2小时。
  • 步骤 9/9
    食用前可放少许盐调下味,即可盛入碗中享用啦。
小贴士

这是两人份的汤水,如果家里人多,需要酌情添加食材。

发布于 2019-07-02
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