响螺片猪展汤
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赵劳资有保险i

广东人喜欢餐前汤,饭前来一碗,可控制之后的饭量,不用吃太多呢。如果夏天,喝得最多的是生滚汤,解暑,而且生滚汤嘌呤少。冬天喝汤比较少,所以一般都煲老火汤,但是老火汤不适合痛风的人喝(不幸家里爷爷有痛风),所以一周煲一至两次即可,以清润为主。一般长辈煲汤喜欢用砂锅,放在燃气炉上煮,而年轻人喜欢用电子汤锅煮汤,省事不用看火。而我,把这个任务交给了捷赛自动烹饪锅去完成,整个煲汤时长3小时,期间先武火,中间文火,后期又武火,汤水完全没有溢出,真正的放心煲,不用管,解放身心,而且呀,这个锅又大又深,完全可以满足一家6口的份量哦,整只肥鸡放进锅里煲汤也不是问题啦,锅大就是任性。品尝一下这个响螺片汤,清甜而不肥腻,胡萝卜淋甜不会太烂,海螺片软滑好入口,家人都说收货啦~

时间:1-2小时
食材
猪展肉 400g
干响螺片 15g
胡萝卜 1条
汤料包 1个
少许
2小勺
清水 2000ml
1小块
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    猪展肉洗净后沸水煮烫数分钟,捞起。
  • 步骤 2/8
    响螺片提前浸泡2个小时。
  • 步骤 3/8
    将猪展肉,响螺片,汤料包,姜块同放入锅里。
  • 步骤 4/8
    加水至2升的标记线。
  • 步骤 5/8
    启动【靓汤大骨汤功能】,程序自动执行,时长3小时。
  • 步骤 6/8
    离结束还有1小时的时候放入胡萝卜块。
  • 步骤 7/8
    离结束还有2分钟的时候加入2小勺食盐,少许油。
  • 步骤 8/8
    程序结束后,装起即可开动。
小贴士

1、胡萝卜或木瓜,冬瓜之类新鲜蔬菜可以迟点放入,保持口感。

2、盐在程序结束前1,2分钟再放入,别放太早,影响肉类的营养物质析出。

3、肉类,骨头类煲汤前先做飞水处理,去寒气。

发布于 2022-11-27
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