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杂粮咸肉菜饭
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森眸暖光

我们本地有一种带香味的青菜，叫香青菜，我们最喜欢用它和咸肉一起烧咸肉菜饭吃！而一般都是用糯米和大米混合来做，今天我用的是巴马的红粳米和大米来煮！好香哦 ！

时间:10-30分钟
食材
大米 150克
红粳米 150克
咸肉 100克
青菜 250克
色拉油 适量
料酒 半勺
盐 少许
猪油 1大勺
鸡粉 半勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    取一杯大米，一杯红粳米用水淘洗干净
  • 步骤 2/9
    加适量清水浸泡2小时
  • 步骤 3/9
    咸肉洗净后切成小丁，用料酒腌制一会
  • 步骤 4/9
    把咸肉丁放入浸泡过的杂粮中
  • 步骤 5/9
    启动电饭煲'糙米'煮饭功能开始煮饭
  • 步骤 6/9
    本地的香青菜，切成细丝
  • 步骤 7/9
    起油锅，把青菜煸炒一下加点盐调味
  • 步骤 8/9
    等到杂粮饭煮到剩下最后5分钟时，加入炒过的青菜
  • 步骤 9/9
    把青菜均匀铺在杂粮米饭上面，继续最后5分钟的焖煮
小贴士

的米饭里没有另外加盐，因为咸肉有咸味，炒青菜时也放了盐，自己根据实际情况调整

最后加猪油是我家喜欢的习惯，根据自己的喜好调整

发布于 2018-06-16
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