咸肉菜饭
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想喝醉

在上海比较原汁原味的小吃店,通常很多都供应菜饭,有的放咸肉,有的不放。这种上海的咸饭,风味独特,香气扑鼻。今天介绍的就是咸肉菜饭。

时间:10-30分钟
食材
咸肉 适量
上海青 适量
大米 适量
姜末 适量
葱花 适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    原料图如图所示。
  • 步骤 2/6
    青菜切碎,姜磨泥,葱切葱花,咸肉切碎丁。
  • 步骤 3/6
    锅里放一点菜籽油,煸炒咸肉丁。
  • 步骤 4/6
    放入姜葱,瘦肉,一起炒均匀。
  • 步骤 5/6
    倒入青菜翻身即可关火。
  • 步骤 6/6
    和淘洗好控干的米一起搅拌均匀。放电饭锅煮饭即可。
小贴士

1,咸肉有盐味,不要放盐。

2,参考量:咸肉三分之一块,大米男人手抓六把。青菜五棵。

发布于 2020-06-16
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