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大蒜烧咸肉
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迪掩露酚途
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时间:30分钟-1小时
食材
咸肉 适量
大蒜 适量
盐 适量
鸡精 适量
生姜 适量
辣椒 适量
葱 一根
花椒 适量
八角 适量
酱油 适量
料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将咸肉提前一天泡水 洗净 我这是已经用开水烫过了的 之前的没图片了
  • 步骤 2/9
    准备好所有的香头
  • 步骤 3/9
    锅底加一点点油 先把花椒爆香后 捞出来
  • 步骤 4/9
    再把剩下的香头都放进锅里炒香
  • 步骤 5/9
    加入咸肉 炒到肉稍微发焦就行了
  • 步骤 6/9
    倒入料酒和酱油 炒香
  • 步骤 7/9
    加入漫过咸肉的水 煮十分钟左右
  • 步骤 8/9
    这个时候我们来拍大蒜 我喜欢吃这种拍过的大蒜 这样前面的蒜白就可以和蒜叶一起下锅了 熟的很快哦
  • 步骤 9/9
    把所有大蒜都拍好后 咸肉也烧的差不多了
小贴士

因咸肉比较咸，所以可不放盐或者放少许盐就可。

发布于 2018-08-10
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