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步骤 1/6
大蒜去根掐掉黄叶子,用水洗干净,放在切菜板上,若是茎较粗,可用针把它们一根根划个一.两下.,然后切成3厘米的段长。
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步骤 2/6
把一块咸猪肉,洗干净,然后切成丝。若是家中小孩不爱吃肥肉,那就肥瘦分开切,但是其实咸肉,肥瘦一起吃才更香哦。
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步骤 3/6
锅中放入油,加入葱花爆香。不放生姜是因为咸肉不需要去腥味,第二是家中小孩不爱吃生姜。
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步骤 4/6
锅中油热,放入肉丝翻炒均匀,放一点点水,锅盖焖2分钟。
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步骤 5/6
接着,放入大蒜翻炒均匀,放入适量食盐,由于我的咸肉不是太咸,若是你的肉很咸,可以加入白糖。
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步骤 6/6
大蒜叶子变软,也就炒好了,这时候,找个干净的平盘装盘喽!色香味俱全,来碗米饭,可是绝佳搭配哦!保证吃两碗米饭。