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大蒜炒腊肉
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娇柔composite

腊肉是中国腌肉的一种，主要流行于四川、湖南和广东一带，但在南方其它地区也有制作，由于通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作“腊肉”。

时间:10分钟内
食材
腊肉 350g
大蒜 400g
油 适量
生姜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    腊肉一块
  • 步骤 2/7
    腊肉和大蒜都洗净切好备用
  • 步骤 3/7
    锅中放一点色拉油，再放入腊肉中火煸炒
  • 步骤 4/7
    煸炒到腊肉成透明的时候乘起来，油留在锅中
  • 步骤 5/7
    先放生姜末炸一下，再放入大蒜
  • 步骤 6/7
    大蒜快炒熟的时候把煸好的腊肉放进去烩一下即可
  • 步骤 7/7
    成品图
小贴士

腊肉因为是腌制食品含有大量亚硝酸盐，不宜多食。

发布于 2022-11-08
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