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自制叉烧肉口味的红烧肉
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Xerm-

减肥五年，体重终于达到89公斤[尴尬]这可是我最重的时候

时间:1-2小时
食材
精五花肉 2000g
大料（八角） 2个
姜 十多片
冰糖 300克
盐 20克
花椒 二十粒
白酒（曲酒） 三两
酱油 50毫升
红曲米 五十克（这个很重要颜色和叉烧的味道都靠它）
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好所有食材和调料
  • 步骤 2/9
    五花肉切块，水焯一下，去血水
  • 步骤 3/9
    肉放盆里，所有调料加入，腌制至少二十四小时。
  • 步骤 4/9
    腌制好的肉入锅，加适量清水没过肉，开始20分钟大火炖.
  • 步骤 5/9
    之后中火炖。
  • 步骤 6/9
    最后阶段小火慢炖，收汁，肉颜色红亮就好
  • 步骤 7/9
    这种状态就是好了
  • 步骤 8/9
    成品图
  • 步骤 9/9
    成品图
小贴士

切大小合适的块，一顿吃一块，别太贪吃，会肥的哦！分包装放冰箱冷冻里面，吃的时候蒸一下，或者微波炉打一下就可以吃了

发布于 2018-12-12
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