搜索菜谱、食材
滋补猪心汤
6.3万 热度 31 收藏
傲旋丿龙靡丶凤舞

今天弄了个现杀的猪心超级新鲜，拿回家给家人煲汤。猪心滋阴补虚，镇心化痰，可治失眠，功能可去百度查。再配以宁夏枸杞，铁皮石斛，功效就不用说了，秋冬给家人滋补最好了！

时间:1-2小时
食材
猪心 1个
红枣 5个
生姜片 5片
枸杞 1把
铁皮石斛 3株
核桃 10个
盐 少许
黄酒 两碗
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    猪心洗净，把里面血块都去掉。
  • 步骤 2/9
    放冷水泡十分钟，也可以烧开水飞一遍。
  • 步骤 3/9
    铁皮石斛切条用刀拍扁，让其汁流出，这玩意很经得起煲。
  • 步骤 4/9
    核桃切成四分之一块。
  • 步骤 5/9
    去掉猪心白色肥肉以及心血管（据说跟绿豆烧吃很好）切条。
  • 步骤 6/9
    姜
  • 步骤 7/9
    红枣
  • 步骤 8/9
    枸杞
  • 步骤 9/9
    猪心，核桃，铁皮石斛，两颗红枣，生姜片，一碗黄酒放入砂锅中，水位到三分之二处。大火烧开后捞去杂质，快烧开时要开盖转中小火，不然会溢出来。中小火炖半小时。
小贴士

浸泡猪心,期间要换水

发布于 2018-11-03
评论
相关菜谱