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莲子猪心汤
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凉白开啊啊唉

莲子猪心汤

时间:1-2小时
食材
猪心 1个
莲子 适量
桂圆干 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好桂圆干，去壳去核，取肉
  • 步骤 2/11
    将莲子提前浸泡好，桂圆肉洗干净。
  • 步骤 3/11
    将猪心洗干净。
  • 步骤 4/11
    切薄片。
  • 步骤 5/11
    将切好的猪心放沸水里再次煮开。
  • 步骤 6/11
    捞出、洗干净，备用。
  • 步骤 7/11
    砂锅里加水、加入猪心。
  • 步骤 8/11
    加入莲子、桂圆肉。
  • 步骤 9/11
    大火煲开后煲5分钟左右。
  • 步骤 10/11
    转小火煲1个半小时左右。
  • 步骤 11/11
    出锅前加盐调味即可。
小贴士

1、煲汤前先将猪心烫焯后再煲可以去除血水和异味。

2、粤式汤很讲究火候，一般煲1个半至2小时左右，营养成分大都会留在汤里面了，营养滋补！

发布于 2019-12-20
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