这是一道药膳汤，所以在烹制过程中是没有添加任何调味品。不过，这完全是个人口味问题，若喜欢咸或别的味道还是可以任意添加的。猪心味甘、咸，性平。多用于养心安神、定惊的配方中。如《证治要决》治心虚多汗不眠，用人参、当归装入猪心煮熟食；民间治血虚心悸不眠，多装入小量朱砂蒸熟食。
1、猪心需切开将里面的积血去掉。2、沙参比较硬需要提前浸泡至软。3、药膳汤可按个人口味是否需要放盐等调味品，我觉得原味的更好，所以任何调味品都没放。4、煮的过程中若水烧干需要添加的话，切记要加开水，不能加凉水。