广东靓汤--沙参玉竹莲子煲瘦肉
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离愁当酒齐

沙参玉竹莲子具有清心养阴,降心火的作用。心火上升可引起口腔疾病。中医提醒需要控制情绪,减少紧张,少生心事烦事。尤其是减少思虑那些迟延不决、处理繁杂、涉及众多人际关系的烦心事,以免心火气盛,诱发心脑疾病。

食材
猪腱子肉 4两左右
沙参 适量
玉竹 适量
莲子 适量
薏米 适量
蜜枣 1个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    腱子肉切3公分左右的小块,冷水下锅煮开焯一下,洗净备用。
  • 步骤 2/3
    另取一个汤煲,把焯好的腱子肉加满清水(或者热水),再加入沙参,玉竹,薏米,莲子,蜜枣(忘了拍图)。
  • 步骤 3/3
    煮开后调小火慢煮2小时。降心火靓汤快来品尝!
小贴士

非常简单的养生汤,材料不多,容易上手,只需抽时间慢慢煮出浓郁的精华。

另外,砂锅煮汤(广东称煲汤)在沒煮開之前一定要看好火,汤很容易溢出来,及时调小火。

如果怕薏米寒凉,可以干炒一下,薏米就不会那么寒凉了。

发布于 2018-12-21
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