山药莲子猪骨汤,营养美味,一出锅就抢着喝
1；排骨，脊骨，颈桩骨，棒子骨可任意选择，一定要泡尽血水再煮一分钟。
2：山药要等汤炖至快好时再切好放入，以免过早放入太过软烂不成型。
3：薏仁可提前泡容易炖软烂，莲子直接入锅炖煮才会面糯软好吃。
4：山药刮皮时要戴上一次性手套，免得手痒。
5：猪颈桩骨尽量让卖肉的师傅砍大块些，免得太小块碎骨太多。