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黑豆灵芝山药芡实猪骨汤
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intermediate素雅

广东人向来爱煲汤，而且煲的都是各种补益身体的养生汤！最近头发老是掉，感觉肾不太好，就煲了这道黑豆灵芝山药芡实猪骨汤，味道真的很不错！

食材
猪脊骨 350g左右
黑豆 两把
灵芝 4、5片
山药 4、5片
芡实 一小把
土茯苓 一小把
盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    很抱歉-_-||因为没空拍照，所以没有步骤图！首先，把猪骨用开水焯一遍再用自来水冲洗两遍，放进锅里。
  • 步骤 2/5
    然后把所有汤料清洗干净，（有坏的豆要挑出来。）清洗完毕倒进锅里。
  • 步骤 3/5
    然后加适量冷水，这个不定量，想喝浓汤就少放水，想喝淡的就多放水，我一般是在水淹没所有材料后再放大概5厘米深的水，而且我是用高压锅，煲好之后汤不会减少。如果是用砂锅煲的话就要多放点水，因为煲的过程中会蒸发掉很多。
  • 步骤 4/5
    汤好之后放适量盐，然后就可以享用了！重口味的同志们千万不要放太多，放太多盐反而会伤肾噢！汤都白喝了！！！用高压锅煲汤有一个好处就是不用守着，煲好之后放盐就可以喝了。真正的广东老火靓汤当然是用砂锅小火慢炖出来的，但像我这种懒人当然是不可能有那个耐心滴！高压锅煲汤方便快捷，一样好喝，食材的精华经过高压得到释放，全部溶解在汤里，一样很有营养！
  • 步骤 5/5
    最后来张成品图，加了多种材料的汤比单纯的黑豆汤好喝太多，这个方子也不是在哪里学来的，完全是我今天煲汤随意搭配，然后发觉非常好喝，就传上来跟大家分享！这也是没有步骤图的原因
小贴士

为什么这道汤谱的材料都是用“把”来做计量单位呢？因为我煲汤都是直接用手抓材料的，一把就是用手抓满一把，一小把就是用五只手指撮就是一小把，大家随意，不用太仔细

我放的是干的山药片，喜欢新鲜山药的也可以放新鲜的

发布于 2018-08-10
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