水晶猪皮冻#肉肉厨
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这不是朴果果吗

大家好!我是肉肉厨~今天教大家一道美容菜--水晶猪皮冻。猪皮中含有大量的胶原蛋白,能减慢机体细胞老化。经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。希望大家喜欢!!

时间:10分钟内
食材
猪皮 300克
大蒜 4瓣
2根
桂皮 15克
干辣椒 3个
八角 3个
香叶 3片
姜片 8片
料酒 15克
陈醋 15克
香油 5克
5克
5克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食材展示:猪皮300克,大蒜4瓣,葱2根,桂皮15克,干辣椒3个,八角3个,香叶3片,料酒15克,生抽15克,陈醋15克,香油5克,糖5克,盐5克,姜片8片。
  • 步骤 2/9
    首先猪皮洗净后放入沸水锅中煮一会,记得放入3片姜和料酒一起煮哦!煮到水开出泡沫即可捞出来。
  • 步骤 3/9
    猪皮煮好后,用刀片刮干净表面的细毛。
  • 步骤 4/9
    然后用刀把猪皮里面的肥油部分去除干净。
  • 步骤 5/9
    猪皮切丝备用。
  • 步骤 6/9
    起干净锅,加入1500ml沸水。放入猪皮丝,八角,桂皮,香叶,干辣椒。大火煮开后中小火煮至汤汁浓稠即可。
  • 步骤 7/9
    煮到粘稠后加盐调味即可出锅。
  • 步骤 8/9
    倒入容器中冷藏一晚。
  • 步骤 9/9
    大蒜切末,葱切葱花备用
小贴士

猪皮要去掉肥油,要不很肥~~

发布于 2018-12-18
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