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水晶猪皮冻#肉肉厨
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这不是朴果果吗

大家好！我是肉肉厨~今天教大家一道美容菜--水晶猪皮冻。猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。希望大家喜欢！！

时间:10分钟内
食材
猪皮 300克
大蒜 4瓣
葱 2根
桂皮 15克
干辣椒 3个
八角 3个
香叶 3片
姜片 8片
料酒 15克
陈醋 15克
香油 5克
糖 5克
盐 5克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食材展示：猪皮300克，大蒜4瓣，葱2根，桂皮15克，干辣椒3个，八角3个，香叶3片，料酒15克，生抽15克，陈醋15克，香油5克，糖5克，盐5克，姜片8片。
  • 步骤 2/9
    首先猪皮洗净后放入沸水锅中煮一会，记得放入3片姜和料酒一起煮哦！煮到水开出泡沫即可捞出来。
  • 步骤 3/9
    猪皮煮好后，用刀片刮干净表面的细毛。
  • 步骤 4/9
    然后用刀把猪皮里面的肥油部分去除干净。
  • 步骤 5/9
    猪皮切丝备用。
  • 步骤 6/9
    起干净锅，加入1500ml沸水。放入猪皮丝，八角，桂皮，香叶，干辣椒。大火煮开后中小火煮至汤汁浓稠即可。
  • 步骤 7/9
    煮到粘稠后加盐调味即可出锅。
  • 步骤 8/9
    倒入容器中冷藏一晚。
  • 步骤 9/9
    大蒜切末，葱切葱花备用
小贴士

猪皮要去掉肥油，要不很肥~~

发布于 2018-12-18
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