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抗霾清肺～洋葱青椒炒猪肝
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洋葱和猪肝都具备清肺明目的功效！猪肝具有较强的解毒功效，含有丰富的营养物质，从营养学角度来说猪肝是理想的补铁食物，从中医来说，猪肝能养肝、养血、明目。经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用哦

时间:10-30分钟
食材
青椒 1个
猪肝 650克
料酒 少许
老抽 适量
白砂糖 适量
生粉 适量
胡椒粉 少许
盐 少许
花生油 适量
香醋 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    先准备好食材。
  • 步骤 2/9
    猪肝中放入少许盐用手抓匀。
  • 步骤 3/9
    接着撒入少许胡椒粉抓匀。
  • 步骤 4/9
    再倒入少许料酒和生粉，调和均匀。
  • 步骤 5/9
    锅热后倒入适量的花生油。
  • 步骤 6/9
    倒入猪肝翻炒变色后盛起。
  • 步骤 7/9
    接着放入配料翻炒。
  • 步骤 8/9
    放入半勺盐翻炒。
  • 步骤 9/9
    倒入适量的老抽。
小贴士

猪肝一定要浸泡一个小时左右、这样才能把猪肝的血放净、做出来的口感才会更细腻光滑……

发布于 2018-10-24
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