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海带猪蹄汤
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杆丫丫个呸的个

满满胶原蛋白又完全不腻的汤也只有它了

时间:1-2小时
食材
猪蹄 半个
厚姜片 2片
料酒 10克
清水 适量
海带 2块
胡椒粉 2克
盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    海带洗净泡发
  • 步骤 2/9
    猪脚买的时候让摊贩烧毛砍大骨，回来自己洗净切成小块
  • 步骤 3/9
    全部切成小块
  • 步骤 4/9
    冷水下锅，煮开后煮2分钟，让血水出来
  • 步骤 5/9
    用流动水冲洗掉血沫子
  • 步骤 6/9
    海带切小块
  • 步骤 7/9
    全部放入高压锅，倒入料酒，胡椒粉，姜片
  • 步骤 8/9
    加入适量清水，放入高压锅，盖好盖子启动煲汤键
  • 步骤 9/9
    等高压锅跳键消气后即可盛出
小贴士

1、猪脚稍微剁小段些，吃起来更入味。

2、山药容易熟，不用炖，直接虚掩着锅盖闷烧即可。

3、汤汁按照自己的口味调节盐、油辣椒的用量。

发布于 2019-01-16
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