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笋丝烧五花肉
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深情transplant

鲜嫩的催笋丝，和浓香的五花肉搭配起来，好吃又营养的下饭菜。

时间:30分钟-1小时
食材
五花肉 400克
笋丝 200克
盐 2勺
料酒 2勺
生抽 2勺
八角 2个
桂皮 少许
香叶 2片
老抽 1大勺
冰糖 几块
十三香 半勺
葱姜蒜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    五花肉切成大小相当的块
  • 步骤 2/9
    入冷水焯一下
  • 步骤 3/9
    漂去浮沫，沥净水分
  • 步骤 4/9
    将所有调料和五花肉倒入电压力锅中，选择肉类程序执行，完成约20-30分钟左右
  • 步骤 5/9
    将笋丝洗净，挤净水分
  • 步骤 6/9
    将煮好的五花肉和肉汤倒入铁锅中，大火煮沸
  • 步骤 7/9
    倒入笋丝，煮至收汁即可
  • 步骤 8/9
    细节图
  • 步骤 9/9
    细节图
小贴士

我用的是鲜的水煮笋丝，不是泡发的干笋，很容易熟透，不是那么难煮。

发布于 2018-06-17
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