白菜海带烧五花肉
7.9万 热度 15 收藏
池渔之恋泪潵

贴秋膘,又要兼顾营养均衡,五花肉搭配白菜和海带,好吃又营养。

食材
五花肉 500克
海带 200克
白菜 几片
3勺
半勺
生抽 1勺
老抽 少许
料酒 半勺
2段
几片
2瓣
八角 2个
桂皮 半片
香叶 几片
十三香 1勺
食醋 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    五花肉切块,入冷水煮沸,焯水后冲净浮沫,沥净
  • 步骤 2/9
    将各种调料和五花肉加少许水,放入电压力锅中,选择肉类程序
  • 步骤 3/9
    完成后倒出五花肉和适量肉汤
  • 步骤 4/9
    海带洗净,切片
  • 步骤 5/9
    将海带、五花肉和肉汤倒入铁锅中,小火炖到海带八成熟
  • 步骤 6/9
    白菜洗净,菜叶和菜帮切开,菜帮斜向片成薄片
  • 步骤 7/9
    下白菜,继续小火炖
  • 步骤 8/9
    最后大火收汤即可
  • 步骤 9/9
    最后收汤的时候,要尝一下汤味咸淡再加盐。因为不同海带自身盐度不同。我用的海带是之前蒸到半熟后,冷冻在冰箱里的。随取随用很方便
小贴士

把肥肉去掉,可至这碗菜不那么油腻,就爱吃肥肉的朋友除外哈。烧一碗霉干菜五花肉丁除了是极好的下饭菜以外,还可以做成霉干菜肉丁包子、霉干菜馅饼,煮面条的时候,加一勺别提有多香了。隔天吃的时候,可以在煮饭的时候加盖蒸一下,越蒸越好吃!

发布于 2018-06-24
评论
相关菜谱