酱烧白芸黄土豆
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爆炸醋坛子

【3-9】 这是一个黄豆酱烧新土豆 菜豆眉豆白芸豆的故事……量大管饱饭菜皆宜的救命菜没错了

----- 2018.7.1

时间:1-2小时
食材
芸豆 222g
土豆 444g
六瓣
半根
适量
八角 适量
黄豆酱 适量
适量
少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    菜(白芸)豆收拾成自己喜欢的样子,土豆削皮洗干净
  • 步骤 2/9
    参考大部分豆的长度切成滚刀……条?顺手扒几瓣蒜切点葱姜
  • 步骤 3/9
    锅烧热放油扔八角,顺手掰碎点儿那种
  • 步骤 4/9
    小火煎香煎变色了扔蒜,看情况补些油
  • 步骤 5/9
    继续煎到蒜有点焦黄有点香,扔葱姜跟眉豆
  • 步骤 6/9
    随便扒拉两下,根据个人口味和豆量加黄豆酱
  • 步骤 7/9
    中小火扒拉匀扒拉香了扔土豆
  • 步骤 8/9
    咔咔扒拉匀了根据个人喜好加热水,喜欢色儿重就稍微淋点老抽
  • 步骤 9/9
    盖上盖子中小火咕嘟个七八分钟,开盖扔葱叶,根据个人口味补盐
小贴士

1、因为我们做的是汤,所以砂锅里的水一定要放的足够多;

2、如果为了省时间的话也可以改用高压锅,比较方便,高压锅上汽五分钟以后就放气,掀开锅盖 放盐,然后盖上锅盖继续炖上十多分钟就可以了,非常省时省力;

3、芸豆在一般的超市里就会有的卖,一定要记得提前一天就泡豆子,那个不能直接用!

发布于 2018-09-08
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