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白菜炒土豆片
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衷掀铱幸觅

白菜少土豆，淡淡的清香，略带一点点酸甜口味，很好吃的一道家常菜肴。两种蔬菜物美价廉，各有各的营养价值，搭配一起营养又美味。

时间:10分钟内
食材
白菜 150g
土豆 2个
油 适量
盐 适量
葱姜蒜 适量
白糖 适量
酱油 适量
十三香 适量
醋 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    白菜洗净备用；
  • 步骤 2/10
    土豆去皮洗净备用；
  • 步骤 3/10
    白菜斜刀切薄片；
  • 步骤 4/10
    土豆切片凉水泡10分钟，去掉表面淀粉；
  • 步骤 5/10
    葱切段姜切丝蒜切片；
  • 步骤 6/10
    捞出土豆片，控掉水分；
  • 步骤 7/10
    炒锅加入适量油，加入葱姜蒜、十三香报出香味，加入土豆片翻炒3分钟；
  • 步骤 8/10
    加入白菜大火翻炒2分钟；
  • 步骤 9/10
    取泡土豆片沉淀的淀粉，加入盐、白糖、海鲜酱油、醋调汁，勾薄芡；
  • 步骤 10/10
    出锅装盘。
小贴士

泡土豆片的淀粉刚好用来勾薄芡，营养一点不流失。

发布于 2019-09-26
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