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凉调绿豆芽
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凉白开啊啊唉

中午炒面省下来一些绿豆芽洋葱和胡萝卜，晚上就做了个快手凉菜

时间:10分钟内
食材
绿豆芽 150克
蒜头 2瓣
小米椒 1个
芝麻香油 1大勺
盐 适量
鸡精 少许
味精 少许
食用油 少许
洋葱 适量
胡萝卜 适量
耗油 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    中午炒面时的原料，1把绿豆芽过开水，微微变软，快速捞出，放凉备用
  • 步骤 2/4
    中午炒面时的原料，2、胡萝卜，洋葱切丝，线椒切小块备用，
  • 步骤 3/4
    把蒜和线椒加盐、味精、鸡精放入蒜臼里面捣碎，放入混合的菜里，
  • 步骤 4/4
    食用油加热，菜里加入醋，耗油，把热油泼到蒜上，拌均匀，加少许香油增色香，摆盘
小贴士

豆芽，不要绰水的太久，那样就不脆了，简单断生就行，

胡萝卜和洋葱是生的，不喜欢的可简单过水，个人觉得生的好吃

发布于 2018-07-07
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