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绿豆芽炒火腿
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含蓄vengeance

绿豆芽炒火腿，不油不腻，脆嫩的豆芽搭配微焦的火腿丝能让夏季胃口大开！

时间:10分钟内
食材
绿豆芽 300克
火腿肠 1根
小葱 1把
耗油 1勺
香醋 1勺
白糖 少许
盐 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    豆芽清洗干净，火腿肠切成和豆芽大小相同的火腿丝；
  • 步骤 2/6
    炒锅预热后加入植物油至产生油纹，倒入切好的火腿肠翻炒片刻；
  • 步骤 3/6
    将大蒜切成蒜泥后倒入锅中继续翻炒；
  • 步骤 4/6
    倒入豆芽大火翻炒，根据自己口味加入蚝油1勺、香醋1勺、少许白糖、少许盐调味；
  • 步骤 5/6
    最后撒上一把香葱装盘即可。这道清爽小菜非常适合炎热的夏天，看着就开胃！
  • 步骤 6/6
    成品图
小贴士

1.要想保持干红椒的鲜红色，一定不能把红椒放油里炸时间太长。2.时间要短，一旦韭菜和绿豆芽都炒死了就失去了这个菜的口感。

发布于 2018-07-30
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