蒜泥四季豆
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殳梦菡虚

夏天,凉拌菜在每个家庭都很受青睐。在炎热的天气,喝着啤酒,吃着爽口的拌菜,似乎气温也降低不少呢,食欲也大大地好了吧,哈哈,快来试试《蒜泥四季豆》哦~!

时间:10分钟内
食材
四季豆 160g
甜椒 0.5个
适量
适量
姜片 适量
适量
生抽 适量
香醋 适量
适量
香油 适量
花椒油 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    四季豆摘去豆筋,洗净备用;
  • 步骤 2/9
    甜椒、青椒去蒂去籽,洗净后,切丝备用(青椒用到别的地方去了,o(╯□╰)o);
  • 步骤 3/9
    锅里加入清水,调入适量盐、油烧开后,将四季豆放入锅里焯水3分钟;
  • 步骤 4/9
    姜蒜洗净后,切碎;
  • 步骤 5/9
    姜碎、一半蒜碎同适量盐、生抽、香醋、糖、香油、花椒油、鸡精,少许凉白开混合均匀;
  • 步骤 6/9
    焯水后的四季豆捞起,过一下凉白开;四季豆切成寸断;
  • 步骤 7/9
    拌入甜椒丝;
  • 步骤 8/9
    调料汁里去掉姜蒜,将调料汁倒入四季豆里;撒上剩下的那一半蒜碎即可;
  • 步骤 9/9
    蒜泥四季豆上桌咯!
小贴士

1、香醋可以用白醋代替;如果能吃辣的,可以浇上熟油辣子,这样会更香~!

发布于 2018-11-05
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