搜索菜谱、食材
蒜泥四季豆
8.1万 热度 15 收藏
殳梦菡虚

夏天，凉拌菜在每个家庭都很受青睐。在炎热的天气，喝着啤酒，吃着爽口的拌菜，似乎气温也降低不少呢，食欲也大大地好了吧，哈哈，快来试试《蒜泥四季豆》哦~！

时间:10分钟内
食材
四季豆 160g
甜椒 0.5个
油 适量
盐 适量
姜片 适量
蒜 适量
生抽 适量
香醋 适量
糖 适量
香油 适量
花椒油 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    四季豆摘去豆筋，洗净备用；
  • 步骤 2/9
    甜椒、青椒去蒂去籽，洗净后，切丝备用（青椒用到别的地方去了，o(╯□╰)o）；
  • 步骤 3/9
    锅里加入清水，调入适量盐、油烧开后，将四季豆放入锅里焯水3分钟；
  • 步骤 4/9
    姜蒜洗净后，切碎；
  • 步骤 5/9
    姜碎、一半蒜碎同适量盐、生抽、香醋、糖、香油、花椒油、鸡精，少许凉白开混合均匀；
  • 步骤 6/9
    焯水后的四季豆捞起，过一下凉白开；四季豆切成寸断；
  • 步骤 7/9
    拌入甜椒丝；
  • 步骤 8/9
    调料汁里去掉姜蒜，将调料汁倒入四季豆里；撒上剩下的那一半蒜碎即可；
  • 步骤 9/9
    蒜泥四季豆上桌咯！
小贴士

1、香醋可以用白醋代替；如果能吃辣的，可以浇上熟油辣子，这样会更香~！

发布于 2018-11-05
评论
相关菜谱