排骨焖四季豆,有荤有素好滋味!
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Chim_wan

裹满酱汁的排骨,加上软嫩四季豆,下饭又简单的家常菜~关注《微体兔》公众号,每天一个原创视频食谱~

时间:30分钟-1小时
食材
排骨 350g
四季豆 200g
2g
八角 3个
2根
老抽 15g
400g
40g
5g
料酒 30g
味精 5g
8g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    锅内倒水,水开后放入洗净的排骨煮5分钟,捞出沥干备用。
  • 步骤 2/4
    葱2根切段,姜2g切片,四季豆去头去尾后切段。
  • 步骤 3/4
    热锅冷油,下葱段、姜片、八角,煸香后放入排骨,加水400g、盐5g、味精5g、糖40g,老抽15g、料酒30g调味,大火煮开转中小火煮30分钟。
  • 步骤 4/4
    放入豆角继续煮至收汁即可。
小贴士

1、四季豆去头切尾,把中间的丝去掉,是因为纤维比较老,影响口感。

2、煮排骨期间不时翻动防止糊锅,水不够时可适量加水。

本食谱内容及图片均为微体兔所有,未经允许不得转载食谱内容。

发布于 2019-01-13
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