不同于干煸四季豆的做法，但是吃起来口感特好，今天中午做的，还没等我坐下来，盘子就空了，呵呵~幸好我在厨房时先尝过的。真的很好吃啊！这样其实也不废油，因为四季豆被滚水焯到七八分熟了，整条的下入锅内，用油焖，焖的软脆即可。放上红油，孜然调味，就像烧烤的一样，味道好几啦！就是做的有点少了，好像没吃够，呵呵~
这也是妈妈以前种豆角时常吃的菜，那时候做凉拌挺好吃。
滚水焯到变色即可，不要太熟。