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千张豆芽肉片
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高岑化
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时间:30分钟-1小时
食材
黄豆芽 60g
千张豆腐皮 2张
葱 适量
盐 一小勺
蚝油 一勺
蒜 适量
猪肉 100g
生抽 一勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    千张洗干净切丝，豆芽也洗干净放篮子里
  • 步骤 2/8
    煮一锅开水把千张放进去c焯一下水，去除豆腥味
  • 步骤 3/8
    肉洗干净切片放入油，盐，生抽蒜腌制一会
  • 步骤 4/8
    热锅冷油爆香蒜下肉片翻炒
  • 步骤 5/8
    再放入豆芽一起炒软
  • 步骤 6/8
    放入千张加入蚝油，盐一起混炒，洒入少许水
  • 步骤 7/8
    最后放入葱段翻炒均匀即可
  • 步骤 8/8
    装盘开吃啦……
小贴士

豆芽焯水30秒-1分钟就可以了，不要烫太久。有条件的可以将焯好的豆芽放入冰水中过凉

发布于 2018-11-14
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