每每一至夏天，我就尽量不煲汤了，煲汤不但麻烦，而且夏天天气热，喝清淡的更舒服。所以我都喜欢煮一些简单的汤水，煮起来简单方便，喝起来也清淡舒服。
腌制肉片是为了让瘦肉煮起来更嫩滑，不过煮的时间也不要过久。