千张豆芽蛋丝汤
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淋湿的记忆忆薇

千张切就是我们通常说的豆腐丝。豆腐丝含有丰富蛋白质,含有多种矿物质,能帮助补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。今天我做的汤是清汤哦,汤底清爽可口哦,送上先,希望你们喜欢。

时间:10分钟内
食材
千张 100g
豆芽 200g
鸡蛋 1个
适量
适量
胡椒粉 适量
鸡粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    备豆芽,千张,葱花,鸡蛋。
  • 步骤 2/9
    汤锅加水煮开,下豆芽。
  • 步骤 3/9
    千张切丝下锅。
  • 步骤 4/9
    加入适量细盐煮至入味。
  • 步骤 5/9
    鸡蛋打散下煎锅,煎成蛋片备用。
  • 步骤 6/9
    转小火,将葱段下至煮锅。
  • 步骤 7/9
    蛋皮切丝下锅。
  • 步骤 8/9
    再加入适量胡椒粉提味。
  • 步骤 9/9
    再加入少量的鸡粉,即可出锅。
小贴士

胡椒粉的加入是为了提汤味,刺激胃觉,然后就是为了去豆腥味。

发布于 2020-02-12
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