千张切就是我们通常说的豆腐丝。豆腐丝含有丰富蛋白质，含有多种矿物质，能帮助补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。今天我做的汤是清汤哦，汤底清爽可口哦，送上先，希望你们喜欢。
胡椒粉的加入是为了提汤味，刺激胃觉，然后就是为了去豆腥味。